CCCC ceviche of cod, corn & coriander
Avocado & chickpea
Iceberg lettuce & zucchini on sweet mustard
Lobster salad, cucumber, yuzu, Szechuan pepper daikon
A bed of leaves
Beef tartare – simply magic
Yellowtail sashimi on sake & orange Dressing
Cherry tomatoes & roasted peaches burrata
Beef carpaccio
Arancini, shrimp or cheese
-> As perfect match +9 or +18
Aubergine tempura
Crispy nori tuna on wasabi mayo
-> As perfect match +9 or +18
Octopus on cream of smoked red pepper
-> As perfect match +9 or +18
Asparagus
Paccheri with cherry tomato cream
-> As perfect match +9 or +18
Seafood risotto with saffron
-> As perfect match +9 or +18
Smash burger, plain or with cheddar
-> As perfect match +9 or +18
Coca-cola baby back ribs
Crispy strips of veal
-> As perfect match +9 or +18
Baby chicken with confit lemon & honey
Argentinian rib eye
(one side dish included) -> As perfect match +18
Coquillette with ham and truffle
Caesar salad
Teriyaki salmon
Cod with miso and honey
Rosemary’s fries
Bimis with lemon chili dressing
Carrots ‘n nuts
Robuchon purée
ET – Erik’s Tiramisu, a gentle dream in Mascarpone
French toast and vanilla ice
-> As perfect match +18
A warm, dark dream in chocolate on raspberry sherbet
Coupe Colonel – lemon sherbet, tipsy or sober
Glace à l'ancienne aux baies, caramel salé, noix, fruits confits, chocolat
Fruit carpaccio
Ceviche de cabillaud, maïs et coriandre
Avocat et pois chiches
Salade Iceberg et courgette, sauce moutarde douce
Salade de homard, concombre, yuzu, radis daikon au poivre de Sichuan
Un lit de verdure
Tartare de boeuf, tout simplement magique
Sashimi de sériole, vinaigrette au saké et orange
Burrata tomates cerises et pêches rôties
Carpaccio de bœuf
Arancini, au aux crevettes ou aux fromage
-> En formule +9 ou +18
Tempura d'aubergine
Thon croustillant au nori, mayo au wasabi
-> En formule +9 ou +18
Poulpe sur crème de poivron rouge fumé
-> En formule +9 ou +18
Asperges
Paccheri à la tomates cerises
-> En formule +9 ou +18
Risotto aux fruits de mer et safran
-> En formule +9 ou +18
Burger simple ou au cheddar
-> En formule +9 ou +18
Travers de porc coca-cola
Escalope de veau croustillante
-> En formule +9 ou +18
Coquelet au citron confit et miel
Entrecôte d'Argentine
(un plat d'accompagnement inclus) -> En formule +18
Coquillette au jambon et truffe
Salade Caesar
Saumon teriyaki
Cabillaud au miso et miel
Frites au romarin
Broccolini, vinaigrette citron-piment
Carottes au cacahuètes
Purée Robuchon
ET – Le Tiramisu d'Erik, un rêve crémeux au mascarpone
Pain perdu et sa glace vanille
-> En formule +18
Un rêve chocolaté fondant sur sorbet framboise
Coupe Colonel – sorbet citron, bourré ou sobre
Old fashioned soft ice with berries, salted caramel, nuts, candied fruits
Carpaccio de fruit
